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For Sale: Ragł di carne tipo bolognese del libro base

Posted il 06 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Dosi per 6 persone
200 g di carne di manzo tritata 200 g di lonza di maiale tritata 80 g di sedano
50 g di olio
50 g di vino secco bianco o rosso
1300 g di passata di pomodoro
1 carota
1 cipolla
alcune foglie di basilico
1 foglia di alloro
a piacere un pizzico di spezie o noce moscata sale q. b.

Tritare le verdure: 5 sec. vel. 7. Aggiungere olio e carne, soffriggere: 10 min. temo varoma Antiorario ve!. 50ft. Durante la cottura sfumare con il vino, aggiungere la passata di pomodoro, la foglia di alloro, le spezie, aggiustare di sale e cuocere: 15 min. temo varoma Antiorario vel. 50ft. E' ottimo per condire tagliatelle, rigatoni, fettuccine, lasagne al forno 200 ° per circa 20 minuti