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For Sale: Pesto di radicchio trevisano

Posted il 06 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

200 g di radicchio trevisano (solo le foglie)
40 g di parmigiano
50 g di noci (o pinoli o entrambi)
30 g di olio di oliva
sale

procedimento:

Lavate accuratamente le foglie del radicchio e asciugatele bene.
Nel boccale versate il parmigiano, le noci, e il radicchio fatto a pezzi; frullate: 20 sec. vel 7.
Unite l'olio e sale; frullate ancora: 20 sec. vel 7
se il pesto risulta troppo asciutto aggiungere ancora un po' d'olio.