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For Sale: Patè di ceci del libro base

Posted il 06 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Dosi per 8 persone

350 g di ceci cotti (o precotti in scatola)
80 g di olio extra vergine di oliva
2 spicchi di aglio
150 g di succo di limone
3 cucchiai di sesamo (o 2 cucchiai di pasta di sesamo)
1 ciuffo di prezzemolo
2 cucchiai di cumino in polvere

Nel boccale tritare l'aglio e il prezzemolo: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere il sesamo e 40 g di olio, insaporire: 4 min.100° vel. 2.
Versare i ceci, il succo di limone, e il cumino (a piacere), aggiustare di sale e frullare: 1 min. vel. 5. Conservare in frigorifero prima di servire. Si consuma accompagnato da focaccine o fette di pane tostato.