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For Sale: Paté ai pomodori secchi

Posted il 06 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Ingredienti per 6 persone
500 g di acqua
sale q.b.
200 g di pomodori secchi
1 mazzetto di basilico fresco, le foglie
lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
180 g di olio e.v.

Esecuzione
Versare l 'acqua nel boccale con un pizzico di sale, postare a bollore: 6-7 min./100°/ vel. 1
Scolare bene e mettere ad asciugare i pomodori su carta assorbente per alimenti.
Nel boccale pulito e asciutto rimettere i pomodori asciugati, unire il basilico in
foglie e l'aglio, tritare: 30 sec. vel. 7.
Riunire il trito sul fondo con la spatola.

Per servire:
Questo paté va servito subito dopo la preparazione oppure conservato in un barattolo di vetro, coperto con olio di oliva

Consiglio
Aggiungendo del parmigiano o pecorino, diventa un ottimo condimento per la pasta.