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For Sale: Mousse al prosciutto crudo e rucola

Posted il 06 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Tempo: 5 minuti

Ingredienti per 4 persone:
- 50 g di prosciutto crudo
- 20 g di rucola, lavata e asciugata
-150 g di formaggio fresco spalmabile

Esecuzione
1. Tritare il prosciutto: 10 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere la rucola e tritare: 5 sec./vel. 5.
3. Unire il formaggio fresco spalmabile ed amalgamare: 10 sec./vel. 3.

La rucola, o "rughetta", una pianta erbacea annuale della famiglia delle Brassicaceae
Apprezzata fin da tempi antichi per il suo aroma speziato e piccante la rucola fresca molto usata nelle insalate e nelle salse. L'abbinamento con il prosciutto crudo dolce un classico