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For Sale: Mousse all'avocado

Posted il 06 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Tempo: 5 minuti

Ingredienti per 8 persone:
-1 avocado (o 250 g di polpa di avocado a pezzi)
-1 cucchiaio di succo di limone
-1 cucchiaino di salsa Worcestershire
-1 pizzico di sale
- pepe q.b.
-120 g di formaggio fresco spalmabile
-1 cucchiaio di latte intero
- 20 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Esecuzione
1. Tagliare a metą l'avocado, privarlo del nocciolo e pelarlo. Tagliare la polpa a pezzi e tritarla: 20 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e amalgamare: 20 sec./vel. 5.

A piacere, per rendere la mousse pił saporita, sostituire il formaggio cremoso spalmabile con formaggio caprino.

Spalmare questa mousse su crackers salati decorando a piacere con un gheriglio di noce.